INGREDIENTES
6 Tortillas de trigo
½ Taza de queso cheddar
½ Taza de queso provolone
½ Taza de queso Monterey
2 cucharadas de cilantro picado o puerro picado
 
OPCIONAL:
Jamón o tocineta tostada
 
PREPARACIÓN
 
Mezcle los tres quesos y agregue el cilantro picado o puerro.
Si usa tocineta o jamón picado, lo agregue a las quesadillas de manera individual.
 
Colocamos una de las tortillas en una sartén y dejamos dorar y calentar por unos 20-30 segundo y hacemos los mismo con la otra. Dejamos una de las tortillas en la sartén como base y agregamos la mezcla de los tres quesos y colocamos la otra tortilla arriba, bajamos el fuego y dejamos que el queso derrita.
 
Retiramos del fuego ( puede dar vuelta a la quesadilla para derretir por ambos lados) .
Al usar el jamón o tocineta lo agregue sobre el queso antes de derretirse.
 
Luego deja reposar por un minuto y corta en triángulos. Puede acompañar con salsa para tacos o sour cream.
 
También las puede hacer en una tostadora. Pero ojo cuando la cierre, esto puede provocar que el queso se salga.